氨基酸 植物提取物 维生素 公司信息 供求信息 索引 公告栏 证书 visitors: 50579

湖北远成药业有限公司销售总部   氨基酸 L-谷氨酸 Click to enlarge image L-谷氨酸 中文别名：α-氨基戊二酸; 麸氨酸 英文名称： L-Glutamic acid CAS 号： 56-86-0 分子式： C5H9NO4 分子量： 147.13 含量：98% 质量标准：CP2000、EP2000 、USP24 、AJI92 等效。 物化性质：色或无色鳞片状晶体。呈微酸性。密度1.538。在200°C时升华。在247~249°C时分解。微溶于冷水， 较易溶于沸水，不溶于乙醇、乙醚和丙酮。能治疗肝性昏迷症。 用途： 1、在食品工业方面：用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽 等）。如用于方便 食品的肉汤和汤类， 10g/kg 。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量 400mg/kg 。 2、作营养增补剂，限量 12.4%( 以食品中蛋白质的总量计 ) 。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵 镁结晶的防止剂，用量 0.3%~1.6% 。 L －谷氨酸单钠盐（ MSG 俗称 “ 味精 ” ）具有强烈的肉类鲜味，是 除食糖和食盐之外世界消费量最多的一种调味剂。特别是在 PH 值为 6~7 时， MSG 全部解离，呈味最强。 3、广泛用于 烹饪和食品加工。一般用量为 0.2%~0.5% 。人均日允许摄入量不超过 6g/d 。 4、L-谷氨酸盐酸盐用于改善啤酒的苦味，也可用作代盐剂、营养增补剂、增香剂。         [ 联系方式 ] 公司名称 湖北远成药业有限公司销售总部 街道地址 湖北 武汉 湖北省武汉市武昌区中山路496号 430064 电话号码 86 - 027 - 68886737 传真号码 86 - 027 - 88048077 公司网址 联系人 董女士 / 销售经理   EC21版权所有1997-2009 电话:86-027-88327821 传真86-027-88323011